Несложный рецепт лазанок с капустой и мясом польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийМука пшеничная 200 г.Куриное яйцо 2 шт.Растительное масло 1 ч. ложкКапуста 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Свинина 400 г.Перец черный молотый по вкусуМорская соль по вкусуВода 0.5 стак.Масло сливочное 100 г.Чеснок 1 шт.Пошаговое приготовлениеЛазанки, это польское блюдо. Домашнее тесто нарезают квадратиками, отваривают и подают с соусом. Соус может быть любой. Я хочу предложить с мясным. Для начала делаем тесто. В миску высыпаем горкой муку, делаем посредине лунку в которую выбиваем два яйца. Слегка разбалтываем вилкой, всыпаем щепотку соли. Делаем вилкой круговые движения, постепенно подмешивая муку. Замешиваем крутое тесто. Если тесто не крутое, добавьте муку, учитывайте то, что мука в разных регионах разная. Если жидкости мало, добавьте одну, две ложки воды, мне это не понадобилось, яйца были крупные. Замесив тесто положите его в миску, закройте полотенцем, или пищевой плёнкой, пускай отдохнёт пол часа.Тесто разрезаете на три, четыре части и каждую раскатывайте на подсыпанной мукой столешнице. Раскатывать нужно очень тонко. Сквозь тесто должна просвечиваться столешница. Если у вас, так как у меня есть машинка для раскатывания теста, воспользуйтесь нею. Раскатайте тесто тонко.Готовое тесто нужно обязательно подсушить, но не пересушить. Можно на столе расстелить полотенце, или хлопчато - бумажную ткань и сушите на ней тесто. Мы используем всевозможные кухонные дверные ручки.На столешницу подсыпаем муку и выкладываем на неё листы теста. Нарезаем его на полосы шириной полтора, два сантиметра.Складываем полосы одна на одну. Затем нарезаем на ромбы.Выкладываем ромбы на полотенце и подсушиваем. опять выкладываем на полотенце и досушиваем. Можно использовать тесто сразу, а можно хорошо подсушить и хранить длительное время в картонных коробочках, или полотняном мешочке. Для лазанок ромбики теста отвариваем в кипящей, подсоленной воде до готовности, сливаем воду.Капусту нарезаем, складываем в сковороду, добавляем сто миллилитров воды и сто грамм сливочного масла. Тушим под закрытой крышкой до готовности, солим и перчим по вкусу.Для соуса нам понадобится кусок свинины. Моем его вытираем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду.Мясо нарезаем небольшими кусочками.Лук у нас молодой, по весу он равен двум луковицам среднего размера.Лук и чеснок мелко нарезаем.На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо, затем добавляем к нему лук и чеснок жарим вместе.Доливаем водой, чтобы покрыла мясо и тушим до его готовности.Отваренные ромбики перемешиваем с тушёной капустой. Подавать можно также перемешав с мясом и соусом. Но нам больше нравится подавать мясо рядом на тарелочке.Приятного аппетита!
