Свинина с овощами в вине

Непростой рецепт свинины с овощами в вине домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина 500 г
• Красное сухое вино ½ стакана
• Бульон 1 стакан
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Сельдерей 1 стебель
• Пшеничная мука 10 г
• Вода 50 мл
• Растительное масло 20 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо необходимо промыть, обсушить, порезать на небольшие куски и обжарить на сильном огне до образования румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь кружочками, сельдерей маленькими кубиками. Добавить овощи к мясу и тушить 5 минут.
3. Перец нарезать соломкой, чеснок мелко порубить, все это добавить к мясу и тушить еще 3 минуты.
4. В сковороду влить вино и тушить 30 минут.
5. Добавить бульон и тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
6. Для густоты можно добавить ложку муки, разведенную тремя ложками холодной воды. Ее необходимо влить в мясо, постоянно помешивая. Помешивать, пока соус не загустеет.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.