Салат из томатов с клубникой

При разработке меню для гастробара «Никуда не едем» шеф-повар Дмитрий Шуршаков сделал акцент на новых сочетаниях привычных ингредиентов. Иногда его блюда похожи на провокацию, а иногда – это шок. С «Леди Mail.Ru» шеф поделился рецептом необычного летнего салата. Творчество в чистом виде! Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Несложный рецепт салата из томатов с клубникой украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на три порции

• сельдерей 20 г
• огурец 20 г
• помидоры 60 г
• фета (или брынза) 70 г
• клубника 75 г
• лук красный 10 г
• базилик веточка
• свекла (мусс) 30 г
• бальзамический соус 15 г
• масло оливковое 10 г
• кунжут 5 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Приготовить свекольный мусс.
3. Для этого отварить свеклу, пробить блендером до однородности или пропустить через сифон.
4. Огурец очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками.
5. Нарезать мелкой длинной соломкой сельдерей.
6. Крупно нарезать томаты.
7. Разрезать ягоды клубники.
8. На тарелку вдохновенно нанести свекольный мусс.
9. Половину сыра фета протереть через сито, вторую покрошить.
10. Протертый сыр переложить в кондитерский мешок и нанести на тарелку.
11. Выложить томаты, клубнику, огурец и кусочки феты.
12. Сверху выложить стружку из сельдерея.
13. Украсить листочками базилика и перьями красного лука.
14. Приправить по вкусу, полить оливковым маслом и бальзамическим соусом, посыпать обжаренным кунжутом.
15. Салат из томатов с клубникой и фетой готов! Приятного аппетита!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в салате из томатов с клубникой

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Посмотрела на фото салата из томатов с клубникой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!