Говорят, именно этот рецепт рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе распространен на острове Самуи - тропическом рае, куда стремится хоть раз попасть половина жителей планеты. Попробуем приготовить? Такая рыба станет гвоздем программы, если вы решили устроить вечеринку в азиатском стиле, но и для романтического ужина вдвоем она подойдет как нельзя лучше - фруктовый коктейль, свечи, шум моря (пусть даже из динамиков) и вы почти что на Самуи! Кстати, для приготовления этого блюда не понадобятся какие-то особо экзотические ингредиенты - ну не соевый же соус к таковым относить, правда? Да и ананасы, к счастью, давно перестали быть деликатесом. Конечно, у нас они далеко не такие сладкие и ароматные, как в Таиланде, но и такие сойдут. В крайнем случае - даже консервированные. Ну что, хотите узнать, как приготовить рыбу по-тайски в кисло-сладком соусе? Рассказываю!Количество порций: 2-3Непростой рецепт рыбы по-тайски в кисло-сладком соусе тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на пять порцийФиле морского окуня — 600 ГраммСоевый соус — 3 Ст. ложкиМука — 3-4 Ст. ложекТоматный соус острый — 3 Ст. ложки (можно заменить томатной пастой с молотым чили)Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка (или картофельный)Сахар — 1 Ст. ложкаУксус рисовый или другой — 2 Ст. ложкиМасло растительное — 1 СтаканВода — 1 СтаканПомидоры — 1-2 ШтукЛук репчатый — 1 ШтукаАнанас свежий — 1/1, Штуки (или банка консервированных ананасов кусочками)Пошаговое приготовлениеФиле нарезать небольшими кусочками и замариновать в смеси из половины соевого соуса и половины уксуса.Лук почистить и нарезать.Помидоры тоже.Нарезать или достать из банки ананас.В воке, казане или глубокой сковороде хорошо разогреть 3/3, стакана масла. Обвалять кусочки рыбы в муке и быстро обжарить с двух сторон.Рыбу выложить на бумажные салфетки, масло слить и протереть сковороду. Налить оставшееся масло и обжарить лук.Добавить помидоры, перемешать, готовить 1-2 минуты. Выложить ананасы, еще раз перемешать. Через минуту влить томатный соус, остатки соевого соуса и уксуса, добавить сахар и воду. Тушить на среднем огне 2-3 минуты. Добавить разведенный в нескольких ложках воды крахмал. Выложить рыбу, уменьшить огонь на минимум и готовить 3 минуты. Подавать сразу.
сегодня первый раз готовила рыбу по-тайски в кисло-сладком соусе. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
