Картофельные корзиночки с копченой форелью под яблочной сальсей

Непростой рецепт картофельных корзиночек с копченой форелью под яблочной сальсей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Для картофельных корзиночек:
• Картофель - 500 г
• Сыр твердых сортов - 60 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Репчатый лук (небольшого размера) – 1 шт.
• Мягкое сливочное масло – 20 г
• Соль, перец по вкусу
• Для начинки:
• Копченая форель - 200 г
• Листья салата Фриллис (или другой)
• Для яблочной сальсы:
• Кисло - сладкое яблоко – 0,5 шт.
• Столовый хрен – 1 ст. л.
• Сок и цедра - 1/1, лайма
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для картофельных корзиночек: картошку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Слегка отжать сок. Натереть, лук на мелкой терке, добавить к картофельной массе, вбить яйцо и всыпать натертый на крупной терке сыр, и мягкое сливочное масло.
2. Массу тщательно перемешать, посолить, поперчить. Выложить в формочки для маффинов (формочки смазать растительным маслом, если они не силиконовые), не толстым слоем, придавая форму корзиночек. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 20-30 минут.
3. Пока пекутся корзиночки можно приготовить начинку для них.
4. Помыть листья салата, обсушить и порвать на небольшие кусочки.
5. Форель мелко нарезать, на кубики или соломкой (как вам больше нравится).
6. Для яблочной сальсы яблоко натереть на мелкой терке, смешать с хреном, натертой цедрой и соком лайма, щепоткой соли и молотого перца.
7. Собирать корзиночки, тогда когда они полностью остынут. На дно корзиночки положить немного салатных листьев, затем небольшое количество рыбы, сверху немного яблочной сальсы и подать к столу.
8. Приятного аппетита!

Продолжая знакомство с рецептами «ветеранов», хочу представить вам кулинара Passion 1963 (Виктория). Загляните к ней, и вы найдете там 81 страницу с рецептами и роскошными фото всех приготовленных ею блюд. Мне посчастливилось оказаться у неё в друзьях, поэтому я не пропускаю ни одного ее рецепта. Познакомилась с Викторией случайно, когда столкнулась с проблемой «выставить рецепт на конкурс». Она проявила инициативу, первая откликнулась и указала мне на мою ошибку. Я заинтересовалась моей «спасительницей», зашла на ее страничку и «зависла» там надолго, копируя для себя много интересного. Обожаю ее рецепты, они мне близки и понятны, привлекают оригинальностью подачи, быстротой и простотой приготовления. Отмечу, что Виктория, во-первых, знатный специалист по приготовлению супов, смузи, паштетов и закусок (думаю, что многие согласятся со мной. ) Во-вторых, Виктория любит экспериментировать, поэтому все ее блюда настолько необыкновенные и разнообразные. Кроме этого, каждое приготовленное ею блюдо буквально завораживает своей подачей! И Вы в этом непременно убедитесь, если зайдете на её страничку! Всем рекомендую такие «нарядные» корзиночки! Ничего нельзя ни «прибавить» ни «отнять» в этом рецепте. Наслаждайтесь красотой вкуса!!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в картофельных корзиночках с копченой форелью под яблочной сальсей