Несложный рецепт клаб-сэндвича с фуа-гра и яблоками ранет домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 305 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 305 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Новый ГодСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на четыре порцииФуа гра (утиный, целым куском) 600 гЯблоко (сорт ранет) 4 штРедис (черный) 2 штМед3 ст. л.Масло сливочное50 гУксус бальзамический1 ст. л.СольПерецМука пшеничная1 ст. л.Масло для фритюраПошаговое приготовлениеКлаб - сэндвич с фуа - гра и яблоками сорта ранет - единственный достойный праздника бутерброд. Прекрасно сочетается с бордо и сотерном.Очистите редис. Один корнеплод натрите на мелкой терке, второй нарежьте кружочками. Яблоки также очистите, выньте сердцевину и нарежьте дольками. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте в нем яблоки до золотистого цвета, посолите их и поперчите. Во фритюре обжарьте тертый редис, дайте ему стечь, посолите и поперчите.В другую емкость (для жарки во фритюре) положите мед и влейте столовую ложку воды, доведите до кипения и обжарьте в этом сиропе кружочки редиса.Фуа - гра нарежьте на 8 равных кусочков, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде (по 2 минуты на каждую сторону). После этого посолите, поперчите и дайте стечь.На тарелки выложите слоями яблоки, кружочки редиса и фуа - гра. Украсьте сэндвич тертым редисом и закрепите композицию шпажкой. Сок, который даст фуа - гра, распустите при помощи бальзамического уксуса и поставьте на стол в соуснике.
