Несложный рецепт куриного супа с сырными клецками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 223 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 223 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на четыре порции0,5 кг. куриного супового набора5-6 шт. картофеля1 морковь1 луковицасольчерный перецДля клецек:1 яйцо100 граммов твердого сыра (у меня Гауда)100 граммов молока150-200 граммов мукисольПошаговое приготовлениеПриготовить куриный бульон. У меня есть замечательная штука - скороварка, так что куриный бульон у меня приготовился минут за 20-30.Почистить, вымыть порезать кубиками или соломкой картофель, опустить его в куриный бульон, отварить до полуготовности.Обжарить на бульонной пленочке морковь и лук (когда бульон постоит минут 20, сверху скапливается жир, вот его - то я и использую для поджарки моркови и лука)Добавить обжаренные овощиПриготовить клецки: взбить яйцо, добавить в него молока, снова все взбить, добавить соль, сыр, муку. Тесто должно быть как густой крем.Как только бульон закипит, маленькой чайной ложкой брать тесто и опускать в кипящий бульон.После того, как все тесто для клецек будет использовано, прокипятить бульон с клецками минуты 2 и, закрыв крышкой, дать настояться.Приятного аппетита.Этот рецепт я увидела по телевизору в какой-то кулинарной передаче. А потом нашла рецепт клецек в записях своей мамочки. Во истину говорят, что все новое - это хорошо забытое старое. Домашним мой суп понравился. Теперь мы чаще едим суп с клецками. Благо клецки можно готовить с разным вкусом.
