Несложный рецепт яиц под майонезом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 596 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 596 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийЯйцо куриное 9 штукКорнишоны 18 штукМаслины без косточек 18 штукЯичный желток 2 штукиЧеснок 1 зубчикСухая горчица 1 чайная ложкаРастительное масло 272 млСоль 1 чайная ложкаБелый винный уксус 1 чайная ложкаМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПоложить в миску яичные желтки, предварительно измельченный чеснок, горчичный порошок, соль, перец и хорошо перемешать.Налить необходимое количество масла в стакан и, не переставая взбивать яичную смесь миксером, добавлять в нее маленькими порциями масло. Прежде чем добавить очередную порцию, убедиться, что хорошо размешана предыдущая.После небольшого количества масла смесь станет густой и вязкой, тогда нужно добавить немного уксуса, чтобы выровнять структуру майонеза и сделать его жиже. После этого масло можно добавлять большими порциями, не переставая взбивать.Сваренные и очищенные яйца накрыть пищевой пленкой и убрать в холодное место.Перед подачей на стол яйца разрезать пополам, сверху положить по две чайной ложки майонеза, украсить маслинами и тонко нарезанными вдоль корнишонами.Оставшийся майонез можно неделю хранить в холодильнике в плотно закрывающейся банке.
