Непростой рецепт нежного безе-торта с пивным кремом и фруктами! + десерт(Дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 минутКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийДля безе:5 белков,350 гр. сахара,2 ч. л. лимонного сока,ванилин.Крем шоколадно - пивной:3 желтка,200 гр. сахара,300 мл. тёмного пива,100 гр. тёмного шоколада.Верхний меренговый корж я совсем немного сбрызнула вишнёвым ликёром.Для украшения любые фрукты на ваш вкус. Для снежков:молоко 500 мл.Пошаговое приготовлениеК белкам добавить щепотку соли и взбивать минуты 2 до вспенивания. Не переставая взбивать в 3 захода всыпать сахар, ваниль и влить лимонный сок. Взбить до получения упругой белоснежной массы.Выкладывать массу на пергаментную бумагу в форме круга, всего должно получиться 4 коржика. В холодную духовку поставить кружки и печь 1,5 часа при не более 120С.Крем:Крем готовится по технологии заварного.300 мл. тёмного пива довести до кипения, растопить в нём тёмный шоколад, всыпать сахар и ввести по одному 3 желтка, постоянно помешивая довести крем до загустения (можно добавить ст. л. муки)Сборка:Коржи смазывать кремом, укладывая друг на друга, последний для небольшого размягчения немного пропитать ликёром. Подавать с фруктами.СНЕЖКИ:В небольшой кастрюльке вскипятить 500 мл молока.Из оставшихся белков (можно доюавит 1 ст. л. какао в безе) ложкой сформировать шарики и 1 минутку поварить в молоке с каждой стороны.
