Несложный рецепт хядика азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порций1 кг пщеницы300 гр кукурузы300 гр гороха нут300 гр чечевицы300 гp красного фасоля300 гр белого фасоля с глазиком300 гр фасоля маш1 луковичка1 ст. л масласолиПошаговое приготовлениеЗа день все ингридиенты замачивам, а потом отвариваем поотдельностиСо всех сливаем жидкость исключая пшеницу, и к ней добавляем отваренные бобовые, туда же добавляем жаренную мелконарезанную луковичkу, соль и доводим до полной готовности.Это национальное блюдо, которое готовится на Траурный месяц Магеррам-на Ашуру Небольшая история В день Кербала мюсибети когда Езид морил голодом и водой имамов. И шли битвы в этот день супруга имама Ели видела как дети голодные а для них нечего приготовить . Собрала она маленькие речные камни в кастрюлю налила водой накрыла крышкой и успокоила их что готовит еду. Так говорится что 12 часов дня когда Гетил сыныр она открыла крышку кастрюли и увидела камни превратились 7 видов бобов. И так из покон веков в этот день готовится Хедик. Из воды и 7 бобов. А должно быть готовым именно 12. 00 дня. ***Езид (или Иезид) — имя трех халифов из династии Омейядов: 1) сын Моавии, царствовал 3 1/2 года (680-683 после P. X. ); известен убийством Гуссейна, сына Али; — 2) сын Абд-эль-Мелика (720-724); отличался необыкновенным распутством; — 3) сын Валида, царствовал 1/2 года (744), способствовал упадку династии. А также это блюдо готовится к первому зубику малыша, в пиалушках раздаётся всем друзьям и знакомым. А они подарочек ребенку.
