Непростой рецепт корейки в мятном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порций1700 гр корейки на кости5 веточек свежей мяты1 лимон (1 ч. л. цедры + 50 мл сока)30 мл меда50 мл кунжутного масла (любого растительного)1 ч. л. солищепотка молотого черного перцащепотка молотого кайенского перцащепотка молотого красного сладкого перцащепотка молотого мускатного орехаА ТАКЖЕ:1 ст. л. кунжута1 веточка мятыПошаговое приготовлениеКорейку сполоснуть и подсушить. Длинной шпажкой сделать проколы в мясе (нечасто).Мяту мелко порубить, мед подтопить до жидкого состояния, с лимона снять цедру и выжать сок. Соединить в чаше мяту, мед, цедру и сок лимона, масло, соль и пряности, и измельчить. (Мята не должна стать кашей).Положить свинину в глубокую посуду и со всех сторон намазать мясо маринадом, остатки вылить на дно. Плотно накрыть форму фольгой и убрать в холод на 3 часа.Достать мясо, приоткрыть фольгу и оставить на столе на 30 минут. В это время веточку мяты порвать и залить кипятком (100 мл). Духовку разогреть до 180 С.Мясо выложить в форму, вылить на дно мятный кипяток, накрыть крышкой и убрать в духовку на 30 минут. Достать, присыпать кунжутом и уже без крышки запекать еще 30 минут, периодически поливая соком со дна формы.Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.Приятного аппетита!Очень вкусно в сочетании с КАРТОШЕЧКОЙ от Оли Фанни))) Мясо отлично пропиталось мятным маринадом и имеет просто необыкновенный вкус, особенно для почитателей мяты))) Угощайтесь)))
