Это очень вкусная и полезная икра из тыквы на зиму. Такую икру можно употреблять, не только в качестве закуски, но и как соус к макаронам, курице, котлетам или мясу. Универсальная закуска! Перед вами простой рецепт приготовления икры из тыквы на зиму. Для приготовления, я использовал мускатную тыкву, ее легко узнать по вытянутому телу и ярко-оранжевой мякоти. К тому же, она невероятно сладкая. Готовую икру вы можете употреблять сразу, а можете расфасовать по стерилизованным баночкам и оставить на зиму. Эта закуска невероятно хороша, не только с хлебом, но и как соус к мясу, птице или макаронным изделиям. Удачи!Количество порций: 3-4Несложный рецепт икры из тыквы на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 38 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 38 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияИнгредиенты на шесть порцийТыква — 1,5 КилограммаПерец болгарский — 2 Штуки (сладкий)Лук репчатый — 2 ШтукиЧеснок — 3-4 ЗубчиковСельдерей — 70 ГраммПомидоры — 3 ШтукиМасло оливковое — 150 ГраммСоль — По вкусуПерец — По вкусуТимьян — 2 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеЗастелите противень для запекания фольгой. Тыкву промойте, очистите от шкурки, семян и нарежьте небольшими кусочкам. Лук и болгарский перец моем и мелко нарезаем. Сельдерей и помидоры нарезаем произвольно. Чеснок очищаем и мелко режем. Все овощи кладем на противень. Посолить, поперчить, добавить тимьян и сбрызнуть оливковым маслом.Далее отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.Теперь переложите овощи в чашу блендера.Сделайте пюре.Пюре перекладываем в миску, пробуем на соль.Икру можно переложить в банку и хранить аж до зимы. .А можно скушать уже! Приятного аппетита!
