Баклажаны, запеченные с фаршем

Простой рецепт баклажанов, запеченных с фаршем грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на три порции

• баклажаны 3 шт.
• помидоры (пюре) 500 г
• фарш свиной 300 г
• масло сливочное 20 г
• масло растительное 4 ст. л.
• лук 1 шт.
• чеснок 3-4 зубчика
• зелень (укроп и петрушка) по 1 пучку

Пошаговое приготовление

1. Очень вкусная запеканка подойдет и для обеда, и для ужина! Отличное сочетание баклажанов, фарша и томатов! Готовьте и наслаждайтесь потрясающим вкусом! Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, дать полежать 30 минут и отжать сок.
2. Ломтики поджарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Лук очистить нарезать мелкими кубиками, спассеровать в сливочном масле до прозрачности.
4. Выложить в сковороду фарш и помешивая, обжаривать вместе с луком около 10 минут.
5. Посолить и поперчить.
6. В смазанную маслом сковороду выложить слой баклажанов.
7. Затем мясной фарш.
8. Посыпать его измельченной зеленью и рубленым чесноком.
9. Сверху выложить слой баклажанов.
10. Еще раз приправить солью и перцем по вкусу.
11. Равномерно полить томатным пюре.
12. Запекать в духовке под крышкой около 15 минут при 200 градусах.
13. При подаче можно сбрызнуть запеканку лимонным соком.
14. Приятного аппетита!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.