Скумбрия жареная

Простой рецепт скумбрии жареной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Скумбрия - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Кориандр - по вкусу
• Мука - 3-4 ст. ложки
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Лимон - 0,5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Продукты для приготовления жареной скумбрии перед вами.
2. Как приготовить жареную скумбрию: Скумбрию разморозить. Отрезать голову и хвост. Разрезать брюшко, выпотрошить. Промыть в холодной воде.
3. Далее разрезать скумбрию вдоль брюшка. Распластать, удалить центральную кость.
4. Подготовленную рыбу посолить, поперчить, посыпать кориандром.
5. Тушку скумбрии сложить, придав ей форму целой рыбы. Обвалять в муке.
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить тушку рыбы. Сначала жарить на раскаленном масле до золотистого цвета с одной стороны (около 1-2 минут).
7. А затем перевернуть и жарить с другой стороны до золотистости (1-2 минуты).
8. Скумбрия жареная готова. Подавать жареную скумбрию горячей, с ломтиками лимона, с любимым гарниром. Приятного аппетита!