Сложный рецепт маникотти с цукини и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийМаникотти — 250 гЦукини (маленькие) — 2 шт.Лук — 1 шт.Оливковое или другое растительное масло — 2 ст. л.Моцарелла (тертая) — 450 гСыр проволоне или другой твердый нежирный сыр (тертый) — 1 стаканЯйца (крупные) — 2 шт.Соус Маринара — 4 стаканаБазилик (рубленный) — 1 ст. л.Базилик — 1 веточка (для украшения)Итальянский хлеб (по желанию)*Для соуса маринара:Растительное масло — 2 ст. л.Лук (нашинкованный) — 1 шт.Чеснок — 1 зубокКонсервированные помидоры в собственном соку (нарезанные) — 1 кгТоматная паста — 200 гБазилик (нарезанный) — 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеМаникотти отварить в пресной воде. Просушить. Цукини порезать на кусочки, лук нашинковать.В глубокой сковороде разогреть масло на высоком огне. Выложить цукини и лук. Обжарить до полного испарения воды и золотистого цвета лука. Убрать с плиты.Подготовить начинку: в большой миске смешать рикотту, моцареллу, проволонский сыр и яйца. Добавить смесь лука с цукини и все хорошо перемешать. Убрать в сторону.Предварительно разогреть духовку. Отмерить и отставить в сторону ½ стакана соуса маринара. Остальной соус налить в жаропрочную посуду и распределить по всему дну.Ложкой наполнить маникотти фаршем. Уложить изделия в жаропрочную посуду на соус одним слоем. Сверху полить маникотти оставшимся ½ стакана соуса маринара. Накрыть фольгой и поставить выпекаться на 40 минут. Подавать в теплом виде. Можно украсить веточкой базилика. По желанию подать с итальянским хлебом. * Приготовление соуса: Все ингредиенты для соуса смешать и потушить на медленном огне 20 минут.
