Говяжья вырезка

Несложный рецепт говяжьей вырезки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на четыре порции

• 600 г говяжьей вырезки
• 400 г свежемороженого зеленого горошка
• 2 средние красные луковицы
• 250 мл овощного бульона
• 8 веточек петрушки
• 2 зубчика чеснока
• цедра 2 лимонов
• 3 ч. л. семян фенхеля
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ч. л. крупной морской соли
• 1/1, ч. л. свежемолотого черного перца

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Нагрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук на медленном огне до мягкости, 7 мин. Переложите в форму для запекания.
2. Разогрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте вырезку со всех сторон до румяной корочки. Переложите в форму поверх лука. Положите в ступку семена фенхеля, соль, черный перец и размелите, посыпьте мясо со всех сторон. Разогрейте бульон и влейте в форму. Поставьте в духовку и готовьте 15 мин. Затем добавьте горошек и готовьте еще 5–7 мин.
3. В это время натрите лимонную цедру на мелкой терке. Чеснок очистите и очень мелко порубите. Мелко нарежьте листочки петруш­ки, перемешайте с чесноком и цедрой.
4. Выньте форму из духовки, прикройте мясо фольгой и оставьте на 5 мин. Нарежьте ломтиками, разложите на тарелки и посыпьте цедрой с чесноком. Добавьте гарнир из лука и горошка и подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@shiryaeva84, рецепт говяжьей вырезки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!