Непростой рецепт пирога с тыквой по-югославски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на три порцииТесто:мука 500 гсоль 1 щепоткавода 0,5 лНачинка:тыква мякоть 1 кгмасло сливочное 100 гили маргарин 100 гсахар 250 глимон (цедра)0,5 шт.молоко 1 ляйца 6 шт.сахар ванильный 1 пакетикпудра сахарная по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить тесто. Соединить муку, соль, теплую воду и замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 8 равных частей и раскатать каждую часть в пласт толщиной 3-4 мм. Каждый пласт немного подсушить в духовке на очень слабом огне.Приготовить начинку. Растопить в кастрюле половину сливочного масла (или маргарина). Тыкву натереть на крупной терке, добавить 125 г сахара, стакан молока, в котором предварительно растворить ванильный сахар. Поставить все тушить, добавляя понемногу молоко (немного молока оставить).Когда тыква будет готова, снять с огня и остудить. Желтки, взбить с оставшимся сахаром и маслом. Перемешать с тыквой, добавить цедру лимона, затем добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать до однородности. Начинка должна быть средней густоты, при необходимости можно добавить немного молока.Форму для выпечки смазать маслом и выкладывать в нее пласты теста один на другой, каждый пласт смазывая маслом и перекладывая приготовленной начинкой. Верхний пласт во многих местах наколоть вилкой и сбрызнуть молоком.Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 160-170 градусов. Подавать в теплом виде, посыпав сахарной пудрой или ванильной пудрой.
