Квас клюквенный

Очень простой рецепт кваса клюквенного русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напиток
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 4 л воды
• 5 стаканов сахара
• 50 г свежих дрожжей
• 1 кг клюквы

Пошаговое приготовление

1. Клюкву промыть, растолочь, отжать сок. Оставшуюся мезгу не выбрасывать, а залить водой, довести до кипения и кипятить, пока вода не станет красной. Затем охладить до 30-40°С и процедить через несколько слоев марли в эмалированную, стеклянную или керамическую емкость.
2. Добавить отжатый клюквенный сок, сахар и разведенные в небольшом количестве теплого клюквенного отвара дрожжи. Все хорошо перемешать и оставить для брожения на сутки.
3. Разлить по бутылкам, тщательно закупорить и выдержать на холоде перед подачей.

 

Квас клюквенный для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.