Несложный рецепт шашлыка по-абхазски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииМясо баранины, окорок, почечная часть, - 1200 г.Бараний ливер - печень, почки и т. п. - 200 г.Жир бараний 80 г.Лук репчатый 80 г.Зелень 80 г.Лук зелёный 30 г.Барбарис 30-40 г.Соль 10-20 г.Перец чёрный 8-16 г.Сок лимона 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеЗдравствуйте, дорогие кулинары! Нынешняя война меня задела по - живому, есть у меня и друзья, и родственники на благодатном Кавказе. А посему и рецепт - незапланированый, написанный как вспомнилось Хорошо помню, как нас этим блюдом на Кавказе встречали)) а не пулями, как сейчас.Итак, Шашлык по - абхазски!!!Мясо режут кусками со спичечный коробок, ливер и жир так же, репчатый лук кольцами, всё складывают в эмалированную посуду и выжимают небольшой лимон. Посыпают солью, перцем и барбарисом и ставят мариноваться в холодное место на 3-8 часов. После жарится на шапурах, мясо, ливер и лук с салом насаживаются на шампуры по очереди. Перед подачей посыпается мелко порезанным зедёным луком.Простите, что рецепт такой сухой, все мысли - там, на Кавказе.
