Открытый пирог с копченой курицей и грибами

Сложный рецепт открытого пирога с копченой курицей и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 500 гр муки
• 250 гр теплой воды
• 2 ч. л сухих дрожжей
• 2 ч. л сахара
• 2 ч. л соли
• 6 ч. л растительное масло
• Начинка:
• Копченое филе курицы 350 гр
• Грибы коричневые шампиньоны 150 гр
• 4 пера зеленый лук
• Сливочное масло 4 ст. л
• Заливка:
• Тертый сыр Гауда 4 ст. л
• сливки 30% 250 гр
• 3 небольших яйца
• Специи:
• мускатный орех,
• черный перец, соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. В теплой воде развести дрожжи с сахаром. Добавить просеяную муку, растительное масло и соль. Замесить эластичное тесто. Поместить его в большую миску, накрыть и оставить подходить в течени 1 часа. Филе порезать тонкими полосками, грибы порезать пластинками, обжарить по отдельности на сливочном масле, перемешать всё вместе, добавить мелко - порезаный зеленый лук, соль, перец, ещё немного пожарить пару минут.
2. Яйца взбить слегка венчиком, добавить сливки, сыр, мускатный орех и ещё немного взбить венчиком.
3. Разделить тесто на 3 части, раскатать каждую часть в лепешку 1 см, на противень постелить пекарскую бумагу, положить лепешку, распределить начинку, оставляю по кругу 3 см, после собрать тесто защипами по кругу, ложкой полить начинку заливкой, примерно 7 ст. л на каждую лепешку, смазать тесто взбитым яйцом. Поставить в разогретую духовку до 180 гр, выпекать до готовности, примерно 20 минут.
4. Приятного аппетита!

 

Какой замечательный рецепт открытого пирога с копченой курицей и грибами - яркий, красочный и аппетитный!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить открытый пирог с копченой курицей и грибами

 

oyvsqein, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Доброго!
Сегодня приготовила открытый пирог с копченой курицей и грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.