Воздушный пирог с кунжутом и черникой

Мягкое сливочное масло взбить с мелким сахаром Мистраль. Добавить желтки, не переставая взбивать.

Всыпать просеянную муку вместе с крахмалом, разрыхлителем и солью. Замесить мягкое тесто.

Тесто распределить по дну формы d = 24 см. Убрать в холод.

Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить.

Кунжут смешать с мукой, ванилином и разрыхлителем.

Белки взбить вместе с мелким сахаром Мистраль до устойчивых пиков.

Добавить в белки сухую смесь и аккуратно перемешать, стараясь не нарушить воздушность белковой массы.

Далее, не размораживая, добавить чернику и опять аккуратно перемешать.

Форму с песочной основой вынуть из холода и выложить в неё воздушную белковую массу.

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр., 50-60 минут.

Готовому пирогу дать немного постоять в форме, а затем извлечь из неё.

Приятного!!

Сложный рецепт воздушного пирога с кунжутом и черникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 75 минут. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Песочное тесто:
• мука – 180 гр.
• крахмал – 20 гр.
• яичные желтки – 2 шт.
• соль – щепотка
• сахар мелкий Мистраль – 50 гр.
• слив. масло – 100 гр.
• разрыхлитель – 3 гр.
• Воздушный слой с кунжутом и черникой:
• яичные белки – 5 шт.
• черника (замороженная) – 400 гр.
• кунжут – 60 гр.
• мука – 60 гр.
• сахар мелкий Мистраль – 200 гр.
• ванилин – 0,5 гр.
• разрыхлитель – 3 гр.

Пошаговое приготовление

1. Мягкое сливочное масло взбить с мелким сахаром Мистраль. Добавить желтки, не переставая взбивать.
2. Всыпать просеянную муку вместе с крахмалом, разрыхлителем и солью. Замесить мягкое тесто.
3. Тесто распределить по дну формы d = 24 см. Убрать в холод.
4. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить.
5. Кунжут смешать с мукой, ванилином и разрыхлителем.
6. Белки взбить вместе с мелким сахаром Мистраль до устойчивых пиков.
7. Добавить в белки сухую смесь и аккуратно перемешать, стараясь не нарушить воздушность белковой массы.
8. Далее, не размораживая, добавить чернику и опять аккуратно перемешать.
9. Форму с песочной основой вынуть из холода и выложить в неё воздушную белковую массу. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр., 50-60 минут.
10. Готовому пирогу дать немного постоять в форме, а затем извлечь из неё. Приятного!!

Очень вкусный пирог для любителей кунжутной выпечки. Чудесное сочетание кунжута и черники, не оставит вас равнодушным. Рекомендую не откладывать этот рецепт в долгий ящик. Приготовьте и насладитесь вкусным пирогом. За рецепт благодарю Марию Власову.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

@ЮляшаВ, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить воздушный пирог с кунжутом и черникой по этому простому рецептику.

 

Оооочень вкусно получилось