Простой рецепт заливного судака норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииводажелатин 10 г.лавровый лист 1 штлук репчатый 1 гол.сольсудак 1100 г.Пошаговое приготовлениеОчищенного и вымытого судака нарезать на кускиКости, голову без жабер, зачистки и икру сложить в кастрюлю, прибавить коренья, лук, соль, лавровый лист (1-2 листка), залить водой и поставить варитьЧерез 15-20 минут в эту же кастрюлю положить для варки куски судакаКогда куски рыбы будут готовы, вынуть их шумовкой, уложить на блюдо в форме целой рыбы, но с небольшими промежутками между кусками, и поставить блюдо в холодное местоПолучившийся от варки рыбы бульон слить и приготовить 2-2 1/1, стакана желе, т. е. растворить в нем размоченную желатину, вскипятить и процедить через салфеткуКаждый кусок судака украсить ломтиками лимона, моркови, нарезанной в виде звездочек, листиком зелени и залить полученным желе в два - три приема, чтобы украшения не сдвинулись с места, а куски судака были залиты желеБлюдо держать в холодном месте, пока желе не застынетК заливному судаку можно подать красную капусту, картофельный салат, огурцы свежие и соленые, а также майонез.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заливного судака, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
