Простой рецепт перуанских кебабов из сердца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 190 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 190 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииГовяжье сердце 375 гСемена кумина (зира) 1 чайная ложкаКрупная соль 1 чайная ложкаЧерный перец горошком ½ чайной ложкиПерец чили 2 штукиЧеснок 1 зубчикКрасный винный уксус 3 столовые ложкиОливковое масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеСердце нарезать кубиками и сложить в миску. В небольшой сковороде поджарить семена кумина в течение минуты, растереть вместе с черным перцем, очищенным от семян чили и чесноком. Затем переложить все в миску и смешать с уксусом и оливковым маслом.Вылить маринад в миску с сердцем, перемешать, покрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки.Разогреть гриль. Насадить ломтики сердца на шпажки и поджарить на гриле в течение четырех минут, один раз перевернув.Подавать кебабы из сердца можно с миксом салатных листьев, очищенными дольками свежих апельсинов и маринованным в уксусе и сахаре красным репчатым луком.
