Простой рецепт бефстроганова домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции500 г мяса говядины или кенгуру1 кг картофеля, полстакана сметаны1 ст. ложка томатного соуса (например «Южный», «Татарский»)2 головки репчатого лука1 ст. ложка муки3 ст. ложки маслаПошаговое приготовлениеМясо (филейную часть, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, разрезать на небольшие ломтики, слегка отбить молотком для мяса, после чего мелко нарезать поперек волокон «соломкой». Очищенный и обмытый репчатый лук нашинковать и поджарить на масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью и перцем, и жарить на сильном огне 5-6 мин, помешивая. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3 мин. После этого добавить сметану, размешать, довести до кипения, заправить соусом «Южный» и солью по вкусу.На гарнир подать жареный картофель. Мясо и картофель можно посыпать тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.
