Простой рецепт улиток по‑бургундски французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 655 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 655 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Закуски, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииСливочное масло 250 гКонсервированные улитки 36 штукРубленая петрушка 4 столовые ложкиЧеснок 4 зубчикаЛук - шалот 2 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеУлитки промыть холодной водой и выложить на салфетку.Когда улитки немного просохнут, аккуратно вытянуть мясо из раковины и отрезать черный кончик.Раковины вымыть и просушить.К размягченному сливочному маслу добавить измельченные лук, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить.Измельчить мясо улиток и добавить к масляной смеси. Нафаршировать раковины полученной смесью.Выложить раковины маслом вверх в форму (эскарготьерку) и перед подачей подержать в разогретой духовке 7-8 минут.
@Т_Альбертович, очень интересная идея! ща попробуем приготовить улиток по‑бургундски по этому простому рецептику.
