Сложный рецепт рыбных колбасок Полярных (Две идеи одного продукта) Дуэль домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСемга(филе) 500 гр.Судак(филе) 500 гр.Лук репчатый 1 шт.Сливки жирные - 50 мл. (2 ст. л. ) Можно заменить не кислой сметанойТворог 200 гр.Мускатный орехПерец белыйПерц черныйИмбирь 1 смУкропСольЧеснок 1-2 зуб.Свиная черева 1 мМасло сливочное топленое - 1 ч. л.Для гарнира:ШампиньоныЛукПомидоры черриСалатМасло сливочное топл. 1 ч. л.Для соуса:Количество специй определяетена свой вкус.Сливки - 30 мл.УкропГорицаСольПерецПошаговое приготовлениеРыбу почистите и филируйте.Пропустите через мясорубку с сеткой 6 мм, рыбное филе.На сливочном масле пассируйте до прозрачности, нарезанный кубиками, лук.К рыбному фаршу, добавьте обжаренный лук, все специи и зелень. Посолите по вкусу, положите столовую ложку сливок, творог и хорошо выбейте фарш.Наполните череву готовым фаршем, стараясь набивать так, что бы, не оставалось воздуха. Перекручивая череву через каждые 15 см., формируйте небольшие колбаски.Завяжите крепко концы, положите в холодильник не менее чем на час.Охлажденные колбаски смажьте сливками, добавьте ложку сливок в форму, в которой будете их запекать. Поставьте форму в горячую духовку на 20-25 минут.Тем временем, нарезаем грибы пластинками, лук перьями и обжариваем на сливочном масле до прозрачности лука. Готовые грибы, посолите, поперчите, добавьте к грибам нарезанные черри. Выложите на листья салата гарнир, а рядом готовые колбаски.Из сливок, горчицы и специй приготовьте соус по своему вкусу и подайте к рыбным колбаскам.
