Капустные котлеты

Несложный рецепт капустных котлет домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на пять порций

• Капуста белокочанная - 500 г
• Молоко или вода - 0,75 мл
• Масло сливочное или маргарин - 100 г
• Крупа манная - 4-5 ст. ложки
• Сухари молотые - 100 г
• Яйца - 1 шт.
• Масло растительное - 50-70 г
• Сметана для подачи - 0,75 стакана
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Перец чёрный молотый - 1 щепотка
• Зелень укропа - 3-4 веточки

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для приготовления капустных котлет.
2. Как приготовить капустные котлеты: С кочана капусты снять загрязненные листья. Кочан полить холодной водой, разрезать на две - четыре части и вырезать кочерыжку.
3. Капусту нашинковать соломкой (чем тоньше, тем лучше).
4. Положить в посуду с толстым дном (кастрюлю), подлить молока (воды).
5. Добавить сливочное масло или маргарин, закрыть крышкой и припустить до готовности. То есть тушить на маленьком огне 25-30 минут, чтоб практически не осталось жидкости.
6. Затем, не прекращая нагрева, при непрерывном помешивании всыпать манную крупу и проварить до загустения 3-4 минуты.
7. Массу снять с огня, охладить (до 50 градусов), влить сырое яйцо, заправить по вкусу солью, перцем и хорошо размешать.
8. Зелень вымыть, мелко нарезать.
9. Добавить в капустную смесь.
10. Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Из готовой массы сформовать котлеты, придав изделиям кругло - овальную форму, обвалять в молотых сухарях. Для этого выложить 1 столовую ложку капустной смеси в панировочные сухари, обвалять.
11. Котлеты аккуратно переложить на сковороду, обжарить с двух сторон (3-4 минуты с каждой стороны) на разогретой сковороде с жиром (жарить с одной стороны, не трогая, 3-4 минуты. Аккуратно проверить, образовалась ли золотистая корочка. Перевернуть. Жарить капустные котлеты еще 3-4 минуты с другой стороны). Капустные котлеты готовы.
12. Подавать капустные котлеты со сметаной. Приятного аппетита!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик капустных котлет в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Когда делала капустные котлеты и не сомневалась, что получится вкусно!