Несложный рецепт финикового рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порциймука – 100 гбелый сахар – 2 ст. л.сода – 1 ч. л.сливочное масло – 50 гфиники без косточек – 140 гкоричневый сахар – 160 гяйца – 2 шт.Для начинки:сахарная пудра – 2 ст. л.сливки жирностью 33% – 125 млжелатин в порошке – 1 ч. л.сливочный сыр – 250 гПошаговое приготовлениеФиники нарезать кусочками, положить в миску, добавить 3/3, стакана кипящей воды и соду, накрыть. Дать постоять 5 мин., затем перелить в чашу блендера. Добавить сливочное масло и коричневый сахар. Взбить до образования однородной массы.Добавить яйца и муку, взбить еще раз.Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Выложить на пергамент полученное тесто и запекать 15 мин. Еще один лист пергамента такого же размера равномерно посыпать белым сахаром. Перевернуть на него противень с готовым тестом.Аккуратно снять противень и верхний лист пергамента. У теста быстро подровнять ножом края, затем свернуть тесто рулетом, подержать 30 сек., затем развернуть. Накрыть полотенцем и дать остыть.Желатин развести в 1 ч. л. теплой воды. Сыр, сливки и сахарную пудру взбить до образования однородной массы. Добавить желатиновый раствор, перемешать. В центр листа теста выложить сливочную массу, затем распределить ее лопаткой по всей поверхности теста, оставив свободными края 1,5 см. Свернуть тесто с начинкой в рулет, завернуть в пищевую пленку и поместить на ночь в холодильник.Готовый рулет нарезать ломтиками толщиной 2 см.
