Непростой рецепт кетчупа из помидоров и перца (на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на три порцииПерец болгарский красный - 1,2 кгПомидоры - 0,6 кгЛук репчатый - 0,5 кгПерец горький - 1 шт.Чеснок - 1 небольшая головкаЗелень петрушки - 1 пучокЗелень укропа - 1 пучокСоль - по вкусуСахар - 3 ст. л.Уксус 9% - 50 гГвоздика - 10 шт.Крахмал - 1 ст. ложкаВода - 50 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты для приготовления кетчупа на зиму из помидоров и перца. Болгарский и острый перец очистить от семян. Лук и чеснок почистить, затем помыть.Как приготовить кетчуп из помидоров в домашних условиях: Все ингредиенты перекрутить через мясорубку. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне.Перетереть овощную смесь через металлическое сито.Добавить соль, сахар, уксус и гвоздику.Поставить на огонь, кипятить 30 минут. По желанию можно извлечь гвоздику.Крахмал залить водой и хорошо перемешать, влить в кетчуп. Кипятить кетчуп из помидоров с перцем еще 3 минуты.Заполнить стерилизованные банки кетчупом из помидоров и перца. Закатать стерилизованными крышками. Домашний кетчуп из помидоров с перцем готов. Готовьте с удовольствием!
