Непростой рецепт темпуры из овощей японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 500 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 500 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Основные блюда, Японская кухняИнгредиенты на четыре порцииЦветная капуста 150 гКапуста брокколи 150 гВода 200 млЦукини 1 штукаРастительное масло 100 млМорковь 1 штукаСладкий перец 1 штукаЧеснок 2 зубчикаКрасный стручковый перец 1 штукаСоевый соус 2 столовые ложкиЛимонный сок 2 столовые ложкиКунжутное масло 2 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 4 столовые ложкиПошаговое приготовлениеЧеснок очистить, вымыть, измельчить. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.Для приготовления соуса смешать лимонный сок с соевым соусом, кунжутным маслом, сахаром, острым перцем и чесноком, довести до кипения, охладить и протереть через сито.Для приготовления кляра взбить яйца с холодной водой, добавить муку, перемешать.Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Морковь и цукини очистить, вымыть, нарезать брусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами.Растительное масло раскалить в глубокой сковороде, подготовленные овощи небольшими порциями опускать в кляр и жарить со всех сторон в масле.Готовую темпуру выложить на бумажную салфетку, затем разложить по тарелкам. Подать с соусом.
