Простой рецепт жаркого старого мельника русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 212 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 212 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции800 г свиной грудинки10 шт. небольших картофелин - целиком5 луковиц - кольцами2 ст. л. топленого сала1 стакан муки2 яйцалавровый лист, зелень, чеснок, перецПошаговое приготовлениеСвиную грудинку нарезать по 2 куска на порцию и обжарить на сале.Готовое мясо вместе с луком положить в латку и тушить, подливая по 1 ст. л. воды. Когда лук покраснеет, долить воды или бульона, довести до кипения, заправить солью, перцем и опустить целые картошины(картофель предварительно обжарить до золотистого цвета), накрыть крышкой и варить 10 минут. В конце варки опустить клецки и варить, пока клецки не всплывут.Для клецек: муку собрать горкой, в углубление влить 2 яйца, соль, немного соды, воду и размешать. Оставить на 10-15 минут. Готовое тесто раскатать жгутом и нарезать.Подавая, положить в тарелки картофель и клецки, на них мясо, залить образовавшимся соусом, посыпать зеленью и чесноком.
