Квашеная морковь

Очень простой рецепт квашеной моркови турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на три порции

• На 2 части воды
• 1 часть уксуса
• на каждый литр добавляем по 5 г соли.

Пошаговое приготовление

1. Очищаем и перемываем морковь, лучше всего мелкую, и складываем в посуду. Каждый ряд накрываем листьями сельдерея, зеленью петрушки, лавровыми листьями, добавляем зерна черного перца. Заливаем кипящей водой с уксусом.
2. Сверху прикрываем деревянным кругом с небольшим гнетом. В первые дни брожения на поверхности появляется пена, ее следует снимать, а круг и гнет время от времени промывать свежим чистым раствором соли. Через 10-15 дней брожение заканчивается, тогда бочки доливают рассолом, укупоривают и ставят на холод (Ледник).

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

какой интересный рецепт квашеной моркови
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!