Несложный рецепт аджики с баклажанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порциймасло растительное – 250 млукроп – 1 пучокчеснок – 300 гпетрушка – 1 пучоксоль – по вкусуперец сладкий – 1 кгперец красный острый – 4 стручкасахар – 1 ст. л.уксус – 100 млбаклажан – 1 кгпомидоры – 1,5 кгПошаговое приготовлениеПомидоры разрезать на четвертинки. Чеснок очистить. Из сладких и острых перцев удалить сердцевину, мякоть крупно нарезать. Пропустить через мясорубку помидоры, все перцы и чеснок.Баклажаны нарезать небольшими кусочками. Положить все овощи в большую кастрюлю, влить растительное масло, добавить сахар и соль по вкусу. Довести смесь до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 40 мин.Зелень промыть, измельчить и добавить к овощам, готовить 2 мин. Влить уксус, прогреть, 1–2 мин., не доводя до кипения, и снять с огня. Закатать в стерилизованные банки.
@a_evgeniya, рецепт аджики с баклажанами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
