Закусочное мясо к „беленькой“ и не только

Непростой рецепт закусочного мяса к „беленькой“ и не только домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 70 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо свинина жирная с прослойками, рёберная часть 1,200 1,400 кг.,
• Специи:
• лавровый лист 2-3 шт.,
• соль,
• перец горошком 10 шт.,
• зёрна горчицы, 1/1, чайной ложки,
• зёрна укропа 1/1, чайной ложки,
• гоздичка 1 шт.,
• ягодки можжевельника 2 шт.,
• чеснок 3-4 зубчика,
• чили - перец 1 шт.,
• чёрный перец,
• луковица 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Мясо должно быть свежее не свежеразмороженное.
2. Воду вскипятить, положить специи лавровый лист, перец горошком, зёрна горчицы, зёрна укропа, ягодки можжевельника, соль, луковица ( лук не нужно чистить, просто промыть водой).
3. Положить мясо в кипящую воду, и варить на самом медленном огне 60-70 минут.
4. Чеснок надавить в чашку, добавить соль, перец, мелко порезанный чили - перец и развести 2-3 лoжками мясного бульона.
5. Мясо вынуть на отдельную досточку, удалить рёберные кости, нарезать на крупные куски и натереть соусом.
6. Можно подавать тёплым или холодным с горицей, чёрным хлебом, солёными огурчиками или с квашенной капустой. Вкусная каллорийная закусочка.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

@С_Муталлапова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить закусочное мясо к „беленькой“ и не только по этому простому рецептику.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!