Фаршированные окорочка

Простой рецепт фаршированных окорочка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Окорочка куриные 2 шт.
• Шампиньоны 250 г.
• Вареная кукуруза 30 г.
• Сыр плавленый 50 г.
• Сметана 1 ст. ложк
• Гречневая крупа 50 г.
• Оливковое масло 25 г.
• Картофель 1 кг.

Пошаговое приготовление

1. Для первого этапа нам понадобятся такие продукты как на фото. Гречку предварительно отварить в соленой воде до готовности. Тоже и с кукурузой, отварить или заменить на консервированную.
2. Итак, приступим. Грибы нужно порезать на тонкие слайсы и обжарить без крышки на среднем огне, только чтобы подрумянились и ушла жидкость.
3. С окорочков нужно осень осторожно снять шкуру, чтобы не повредить её целостность.
4. И отрезать по суставу, так чтобы часть сустава осталась на шкуре, как бы закрывая отверстие.
5. С окорочков снять мясо.
6. И из мяса нужно сделать фарш любым удобным способом. Посолить. Я использовала измельчитель. Можно взять мясорубку.
7. Соединяем куриный фарш, гречку варенную, кукурузу, жаренные грибы, соль, тертый сырок плавленный, перец молотый, сметану. Перемешиваем.
8. Фарш для шкуры готов.
9. Наполняем фаршем шкуру, так чтобы не было свободного места. Но не слишком туго набивайте, чтобы в процессе не лопнула шкура.
10. Зашиваем ниткой с иголкой ножку, только не делайте узелков, чтобы нитка после готовки легко снялась.
11. Обжариваем на сковороде в растительном масле, там где жарились грибы. С обоих сторон до красивой корочки.
12. Складываем ножки в противень в котором планируете запекать.
13. Я решила сразу сделать и гарнир к мясу и не терять много времени, картофель почистила, порезала на тонкими дольки, посолила, приправила специями для картофеля. Перемешала. Выложила между ножками и полила всё жиром от жаренья ножек. Ставим в духовку предварительно разогретую до 250 градусов и выпекаем минут 40.
14. Картошечка и ножки готовы.
15. Куриную ножку режем на кусочки и подаем с картофелем и овощами.
16. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже фаршированные окорочка получается здорово!