Непростой рецепт фисташкового рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииДля теста:Яйца — 5 штСахар — 100 грФисташковая паста — 2 ст. л +1 ч л. лимонного сокаВода (теплая) — 5 ст. лМука — 100 гр.Для крема:Сметана 25% — 500 грЯйца — 3 штСахар — 5 ст. лМука — 2 ст. лФисташковая паста — 2 ст. л +1 ч л. лимонного сокаМасло — 70 грПошаговое приготовлениеЖелтки отделить от белков. Белки взбить сахаром до устойчивых пиков, оставить в сторонке. Желтки взбить с пастой разбавленную лимонным сокомДобавить воду взбить.Добавить просеянную муку, перемешать постепенно добавляя безе. Мешать осторожно.Прямоугольную форму застелить пергаментом перелить тесто, аккуратно разровнять. Выпекать при 180 гр около 15-20 минут до зарумяневания.Вынуть из духовки закрыть кухонным полотенцем, оставить на сторонке.Желтки разделить от белков, белки взбить с 3 ложками сахара до пиков.Желтки и остальные ингредиенты перемешать поставить на маленький огонь, варит до загустения, постоянно помешивая.Охладить, крем добавить масла перемешать, Белки взбить с остальным сахаром и осторожно перемешать с кремом.Большую часть крема намазать на пласт, плотно свернуть рулетом, намазать остальную часть крема. я украсила капелькам фисташковой пасты.Очень нежный в меру сладкий рулет с тонким ароматом фисташек. Не надо добавлять много лимонного сока, он перебивает аромат фисташек. Очень нежный цвет и текстура, сама приготовила пасту по рецептура автора .
