Икра из перца

Несложный рецепт икры из перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• перец сладкий 2,5 кг
• помидоры 200 г
• морковь 150 г
• лук 250 г
• масло 200 г
• уксус 2 ст. ложки
• корень петрушки 1 шт.
• пастернак 1 шт.
• перец душистый 1 ч. ложка
• соль 1 ч. ложка
• укроп по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Плоды сладкого перца моют, удаляют семена, пекут в духовке или жарят на масле.
2. Пропускают через мясорубку.
3. Морковь и белые коренья (петрушку, пастернак) очищают, нарезают и жарят в масле до золотистого цвета.
4. Помидоры мелко крошат, мнут и в эмалированной посуде уваривают до половины объема.
5. Укроп мелко нарезают.
6. Все смешивают, добавляют уксус, душистый перец, соль и тушат 10 минут, помешивая.
7. Горячую смесь расфасовывают в ошпаренные горячей водой банки, накрывают прокипяченными жестяными крышками, стерилизуют.
8. Укупоривают и охлаждают.
9. Используют икру в виде салата и как приправу к мясным и рыбным блюдам.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить икра из перца,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Икра из перца готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

ОО, мой любимы рецептик икры из перца