Жареные свиные ушки хорошо идут под светлое холодное пиво. Особенно такое блюдо порадует летним вечером на природе - на даче или на пикнике у озера. Ушки получатся ароматными, хрустящими, остренькими.Количество порций: 5-6Очень простой рецепт жареных свиных ушек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На природуСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийСвиные ушки — 5 ШтукЧеснок — 5 ЗубчиковСоль, перец — По вкусуМасло растительное — 7-9 Ст. ложекЛавровый лист — 2 ШтукиПошаговое приготовлениеКак приготовить жареные свиные ушки?Уши почистите и хорошенько промойте. Некоторые перед приготовлением уши вымачивают. Поступайте так, как привыкли.Обработанные уши выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь понизьте и варите в течение двух часов. В конце варки добавьте лавровый лист. Готовые ушки остудите прямо в бульоне. Затем вытащите и дайте им стечь.Уши нарежьте полосками, посолите, поперчите и приправьте пропущенным через пресс чесночком. Хорошенько перемешайте.В сковороде расколите растительное масло. Выложите ушки и, постоянно помешивая, обжарьте. Ушки можно жарить и во фритюре. Тогда они получатся более хрустящими.Жарьте уши так, как любите. Можно слегка обжарить на среднем огне, а можно и довести до хрустоты.Жареные свиные ушки готовы!Приятного аппетита!
