Острые баклажаны в томатном соусе на зиму(готовила в мультиварке)

В пошаговых.

Простой рецепт острых баклажанов в томатном соусе на зиму(готовила в мультиварке) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 1 кг.
• Помидоры 600 гр.
• Болгарский перец 2 шт.
• Перец чили красный - по - вкусу.
• Уксус столовый 9% 1 ст. л.
• Чеснок 8-10 долек
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сахар 1 ч. л. или по - вкусу
• Соль - по - вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны помыть, удалить хвостики, нарезать половинками кружков. Присолить, дать выделиться соку, промыть и обсушить на полотенце, чтобы ушла горечь.
2. Помидоры помыть, нарезать произвольно, Сладкий и горький перец помыть, удалить семена и так же произвольно нарезать. Измельчить блендером.
3. Выложить томатно - перечную смесь в чашу мультиварки.
4. Включть программу «Тушение»-55 минут.
5. Подготовить остальные продукты, масло, сахар, уксус, соль и чеснок. Чеснок пропустить через пресс.
6. Через 15 минут после начала программы «Тушение», в чашу мультиварки добавить, соль, сахар, растительное масло, перемешать и потушить ещё минут пять можно с открытой крышкой.
7. Далее добавить баклажаны, размешать и влить столовую ложку уксуса, довести программу до конца. За пять минут до окончания попробовать по - вкусу может чего не хватает.
8. Простерилизовать банки в режимеВарка на пару-10-15 минут. Крышки прокипятить в воде около пяти минут.
9. Разложить горячей закуску в банки, закрыть крышкой и охладить под одеялом.
10. У меня одна банка была больше, поэтому получилась она одна, и то, что в тарелке. Нам понравилось буду готовить ещё, угощайтесь!

Приготовленная по этому рецепту заготовка получается острой, если Вы не любите острое, то перец чили и вовсе можно не класть или добавить по Вашему вкусу. Готовила по книге которую мне прислала Ирочка(Ирина21197, Ирочка, огромное спасибо тебе. Ну и конечно я немного изменила книге, убавила время приготовления, было уж очень много по времени. Угощайтесь!

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю острые баклажаны в томатном соусе на зиму(готовила в мультиварке)!!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!