Сливовое варенье с пряностями в вине

Варенье с приятным пряным вкусом и ароматом пряностей в вине. Вкус настолько яркий, что вам непременно захочется сделать эту заготовку еще раз, но уже следующим летом.

Простой рецепт сливового варенья с пряностями в вине домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 ч 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 4 ч 30 мин
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка

Ингредиенты на восемь порций

• сливы 1 кг
• сахар 500 г
• красное вино 200 мл
• звездочки бадьяна 2 шт.
• корица 2 ч. л.
• кардамон 1 ч. л.
• желирующее вещество 20 г

Пошаговое приготовление

1. Соединяем все пряности.
2. Наливаем в сотейник вино, добавляем специи, сахар.
3. Варим на медленном огне. После того, как варенье закипит, варим еще 5 минут.
4. Заливаем этим сиропом сливы, приготовленные заранее - из них мы удалили косточки.
5. Теперь необходимо выдержать сливы в сиропе 3-4 часа.
6. Далее добавляем желирующее вещество (Желфикс 2:1-1 пакетик или Агар - агар 2 ч. л. + 1 \2 ч. л. лимонной кислоты) и выливаем на противень. Нагреваем до 180 градусов духовку - будем запекать сливы 1 час.
7. Готовое варенье раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закрываем герметично и убираем на хранение в прохладное место.