Перепёлки жареные

Простой рецепт перепёлок жареных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 4 тушки перепёлок
• 6 ст. л. слив. масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец
• 3 ст. л. белого вина или мадеры
• сок 1/1, лимона

Пошаговое приготовление

1. Подготовленные, обсушенные тушки перепёлок натереть солью и перцем.
2. В сковороде разогреть 3 ст. л. слив. масла+2 ст. л. оливкового масла, обжарить тушки со всех сторон до золотистой корочки. Вынуть.
3. В этом же масле обжарить ломтики белого хлаба, выложить на тарелки.
4. В сковороду добавить оставшиеся 3 ст. л. масла, выложить перепёлок спинками вниз, влить 3 ст. л. белого вина, капнуть на каждую тушку по паре капель лимонного сока, накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 30-40 минут. (Можно в духовке).
5. Готовые тушки выложить на кусочки хлеба, полить процеженным соком от жарки.
6. Подавать с жареным картофелем.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Самый простой и быстрый вариант приготовления.

 

Доброго!
Сегодня приготовила перепёлок жареных по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.