Простой рецепт теплого салата из грибов с цуккини и базиликовым маслом. ФМ « Моя иллюстрация к рецепту» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииГрибы свежие 300 г( у меня шампиньоны)Цуккини - 1 среднийПомидоры черри 6-8 штЛук красный - половинка среднейБазилик свежий 3 веточкиМасло оливковое 2+3 ст. ложкиЛимонный сок 1 ст. ложкаСольПерец черный молотыйПошаговое приготовлениеПриготовить базиликовое масло. Для этого отделить листочки базилика и сложить в блендер. Влить 3 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, подсолить и пробить. Процедить через ситечко. Я не стала этого делать.Грибы почистить, протереть и нарезать ломтиками. Положить в сковородку, посолить, полить 1 ложкой масла и обжарить до готовности на среднем огне. Вынуть грибы на тарелку и сохранять теплыми.Добавить масло в сковороду и обжарить нарезанный четвертинками цуккини со всех сторон до образования поджаристой корочки. Вынуть из сковороды и нарезать кусочками по 2 см длинной. Мне такие телодвижения показались излишне мудреными, и я просто обжарила ломтики цуккини до румяности.В миску положить грибы и цуккини, добавить крупно порезанный лук, помидорки половинками, посолить и полить сверху базиликовым маслом. Аккуратно перемешать и сразу подавать к столу.Очень симпатичный салат. Идеален в качестве гарнира к грилованному или жареному мясу. Готовится легко, ароматный и в меру пикантный. Нам понравился очень.
