Паста со свеклой и голубым сыром

Простой рецепт пасты со свеклой и голубым сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 774 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 774 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Свекла 1 кг
• Чеснок 1 зубчик
• Апельсиновый сок ¼ стакана
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Молотый кориандр ½ чайной ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Паста джемелли 500 г
• Голубой сыр 170 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выложите свеклу в форму, влейте 0,5 стакана воды, сверху закройте фольгой и отправьте в духовку на 45 минут–1 час до мягкости. Охладите, очистите и порежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску.
3. К свекле добавьте измельченный чеснок, апельсиновый сок, оливковое масло и кориандр. Посолите и поперчите. Перемешайте.
4. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль - денте. Слейте. оставив 1 стакан воды. Верните пасту в кастрюлю и добавьте половину раскрошенного сыра и воду, перемешивая, чтобы соус покрыл пасту. Посолите и поперчите.
5. Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите свеклу и посыпьте оставшимся сыром. Сразу подавайте.