Фальшивая икра (из желе)

Масло налить в высокую емкость (я использовала 2 одноразовых стакана), поставить в морозилку до полного загустения (я ставила на ночь).

Когда масло стало похоже на вазелин, достать его из морозилки и сразу заняться приготовлением желе.

Желе, сахар и ванилин смешать, добавить воду, перемешать венчиком и довести до кипения. Кипятить 1 мин.Снять с огня, добавить краситель, тщательно перемешать и набрать желе в шприц.

К этому времени масло должно слегка подтаять. Перемешать его и с расстояния капать желе в масло.

Если у вас маленькая насадка или медицинский шприц, то икринки могут получится маленькие, поэтому капайте по две капли сразу, чтобы они соединились и стали крупнее.

Далее выливаем масло с желе на сито. Промыть икру холодной водой (я потом еще сбрызнула лимонным соком).

Долго на сите не держать, иначе икринки деформируются.

P.S. 1. Я использовала 2 стакана масла , т.к. масло быстро тает от горячего желе, и пока использовала один стакан масла, второй был на подхвате еще холодный.

2. ВАЖНЫЙ НЮАНС!!!- икру надо выкладывать на торт перед самой подачей, чтобы она не потекла.

Простой рецепт фальшивой икры (из желе) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на шесть порций

• пакетик желе для торта (Dr. Oetker)
• ванилин на кончике ножа
• 2 ст. л. сахара
• 175-180 мл. воды
• пищевой краситель (у меня жидкий : 4 капли желтого и 2 капли красного)
• 1-2 ст. растительного масла без запаха (масло потом можно использовать для приготовления другой пищи)
• кондитерский шприц с небольшой насадкой (или медицинский шприц, чем больше, тем лучше)

Пошаговое приготовление

1. Вот что нам понадобится для приготовления икры: 180 мл. воды, 2 ст. л. сахара, пакетик желе для торта (Dr. Oetker), чуть - чуть ванилина, краситель (на фото его нет), растительное масло (на фото оно уже замороженное) и шприц.
2. Накануне приготовления икры необходимо поместить масло в морозилку, оно должно загустеть и побелеть. Достаем масло из морозилки и сразу приступаем к приготовлению икры. Смешиваем желе, сахар и ванилин. Добавляем воду и перемешиваем венчиком. Доводим до кипения. И 1 мин. кипятим.
3. Снимаем с огня и добавляем краску. У меня была жидкая и я капала немного желтого и красного, пока не получился цвет, как у икры.
4. Масло слегка подтает, пока вы готовили желе. Размешиваем его, по краю стакана она станет жидким. Набираем в шприц желе.
5. Капаем в стаканчик жидкое желе. Оно в масле формируется в икринку. Стараемся делать это быстро, т. к. желе застывает, а масло, наоборот, тает. Можно заморозить 2 стакана масла. И когда первый стакан растает, а желе застынет, то достаем второй стакан из морозилки, а желе на переплавку или делаем новое (если вам надо побольше икры).
6. Вот какие получаются икринки. Если их очень много в стаканчике, то они давят друг на друга и получаются неровные.
7. Выливаем на ситечко и промываем под холодной водой (только не делайте сильный напор воды, чтобы икру не раздавить). Я потом еще сбрызнула лимонным соком, чтобы полностью перебить вкус масла. Икра готова!
8. А это хочу с вами поделится, как я делала торт бочонок с икрой, может быть кому - то это будет интересно. Я выпекла 2 порции сметанника, в маленькой форме (19 см. ). Промазала его кремом, оставила на несколько часов, затем слегка срезала верх, придав форму бочки и обмазала его масляным кремом под мастику.
9. Мастику делала из маршмеллоу, покрасила ее в коричневый цвет. Нарезала «досок» и покрыла ими торт. Затем вырезал круг, чтобы покрыть верх бочки. Из более светлого цвета я вырезала две тонкие полоски, с помощью питьевой трубочки на них я придавливала кружочки (получились типа заклёпок). Прошу прощения, если не совсем понятно объясняю, просто не знаю, как правильно все эти детали назвать )))
10. А это уже на день рождении папочки, старалась для него, но понравилось всем, особенно икра (кстати, она очень вкусная, от лимончика немного кисленькая). Конечно, есть много недочетов, но я только учусь, с мастикой я работала первый раз, поэтому есть всякие неровности.
11. Вот тортик в разрезе.

У моего папы был юбилей и мы договорились, что будем делать только рыбные блюда, т. к. он рыбак с детства. Пришлось не мало облазить сайтов на интернете, чтобы найти прекрасный рецепт торта Бочонок с икрой. На нашем сайте уже есть похожий рецепт, поэтому я не стала выкладывать еще один, а решила подробно описать про фальш-икру . Надеюсь, кому-то она пригодится.