Кутабы - это ОЧЕНЬ просто- вариант начинки. Не для оценки

Простой рецепт кутабов - этого ОЧЕНЬ просто- варианта начинки. Не для оценки азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Лаваш покупной прямоугольный 2 упаковки( 4 листа)
• Творог 9% 500 гр
• Лук зелёный ( перо) 300 гр
• Укроп 1 пуч.
• Соль, перец белый по вкусу
• Сметана 100-150 гр
• Масло слив для смазки

Пошаговое приготовление

1. Прежде всего - -низкий поклон и огромное СПАСИБО моему хорошему другу - -Тонечке alyakeyk, потому что, если бы не её замечательные рецепты кутабов ( или кутаб?) - -моя семья никогда бы даже не узнала, что из обыкновенного листового лаваша, сухого и пресного, можно готовить такое необыкновенно вкуснейшее и простое в исполнение блюдо. Тонечка!!!!!!!! Спасибо тебе от всех нас, спасибо от всей души!!!
2. Рецепт действительно необыкновенно прост!!! очень поверхностно повторюсь, что формы для кутабов(?) вырезаются из сложенных в стопочку лавашей при помощи тарелки. Я взяла тарелку диаметром где - то порядка 22-25 см.
3. Готовую стопочку кружков смазала по кругу 20% сметанкой.
4. Из творога, мелко нарезанного зелёного лука и укропа приготовила начинку - -посолив её разумеется, и по - перчив.
5. На 1 половинку круга выкладывала начинку, и аккуратно склеивала. Получился такой себе чебурек.
6. Чуть - чуть смазала сковородку маслом( побоялась на совсем сухой) и обжаривала с двух сторон до румяной корочки.
7. Рядом на подхвате стояла доча, и перемазывала мои кутабы слив маслом.
8. А вторая их тут же поедала. Правда, это блюдо оказалось очень сытным, так что более 3-х в неё не поместилось.

Очень вкусно, сытно и необычно оказалось это блюдо для нашей семьи. Начинку я придумала ту, что для нас знакома и любима--солёный творог с зеленью и луком. Результат настолько порадовал, что не удержалась, чтобы не похвастаться. и не предложить эту начиночку для кутабов и ВАМ.