Несложный рецепт равиолей с песто и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 753 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 753 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 500 гЯйцо куриное 1 штукаОливковое масло 3 столовые ложкиВода ¾ стаканаСвежие листья шпината 1 пучокСвежие грибы 500 гРепчатый лук 1 штукаСливочное масло 2 столовые ложкиСметана 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЗамесить тесто. Яйца взбить с оливковым маслом и водой. Добавить соль. В ступке или в блендере измельчить шпинат и добавить в яичную смесь. Постепенно в эту смесь всыпать просеянную муку. Замесить упругое и эластичное тесто, как на пельмени. Готовые тесто отложить на 30 минут отдохнуть.Приготовить фарш. Мелко порубить грибы и лук. Обжарить на сливочном масле, чуть позже добавить сметану или сливки. Поперчить, посолить и тушить 10–15 минут.Слепить равиоли. Тесто разделить на две равные части и раскатать в тонкие пласты. Разложить начинку ложкой на расстоянии 4–5 см друг от друга. Накладывать второй пласт и плотно прижать пальцами края вокруг начинки. Разрезать их на квадраты или круги.В подсоленной воде варить равиоли 5–7 минут. Можно заправить оливковым маслом и тертым сыром.
