Сложный рецепт чизкейк-десерта Халиф чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Чешская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шестнадцать порцийПродукты для формы D 24 см :Корпус:280 гр. муки170 гр. сливочного масла50 гр. сахарамускатный орех (по желанию)Творожный наполнитель:750 гр. творога(у меня рикотта)3 яйца100 гр. сахара2 пакетика ванильного сахара60 гр. кукурузного крахмала (заменить обычным)3 ч. л растворимого кофе+30 гр. горячей воды (распустить кофе)2 ст. л. рома(кофейный ликёр)Шоколадная прослойка:250 гр. горького шоколада200 мл. сливок Rama Cremefine 20% (у меня 10%)50 мл. ликераСметанная глазурь:240 гр. густой сметаны(брала сливки )40 гр. сахара. (заменила на пудру)какао для украшенияПошаговое приготовлениеПриготовление:Сначала приготовить шоколадную прослойку. Для этого в кастрюле на медленном огне растопить шоколад, добавить сливки, перемешать, осторожно вмешать ликер, снять с огня и поставить в холодильник охлаждаться.Из муки, сахара, масла и мускатного ореха замесить тесто для корпуса, которое затем перенести в форму, выстеленную пергаментом и смазанную маслом.На подготовленный корпус налить охлажденную шоколадную прослойку. Поставить на несколько минут в морозильную камеру, чтобы шоколад успел чуть застыть.На шоколодную прослойку выложить творожный наполнитель.Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе с 2 ст. л. рома. Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Тщательно перемешать до однородности (пробить в блендере).Печь в духовке 1,30 часа на 150 С.За 10 минут до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметану, взбитую с сахаром, и поставить допечься.Готовый десерт охладить на решетке, затем оставить в холодильнике (желательно на ночь). Украсить какао.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ.
