Карри рыбное с манго

Несложный рецепт карри рыбного с манго индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 4 рыбные филе (по 200 г) - треска, окунь, панга или любая белая рыба
• 2 стручка зеленого чили
• 3 протущеные через чеснокодавку зубчики чеснока
• 40 г кокосовой стружки
• 1 чайная ложечка меленого римского тмина
• 1 чайная ложечка меленого кишнеца
• 2 не до конце спелых манго
• 1 луковица порезанная тонкими колечками
• 2-3 ложки подсолнечного маска
• 3-4 ложки лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. Филе легко посолить и порезать на куски.
2. Удалить косточки из чили, порезать на тонкие колечки. вместе с чесноком, кокосовой стружкой и приправами перетереть пестиком в ступке. Манго почистить отрезать мякоть от косточки и порезать столбиками.
3. На большой сковородке разогреть масло и легко обжарить лук. Добавить рыбу и обжарить её со всех сторон.
4. Добавить смесь приправ, лимонный сок и манго, накрыть крашкой и тушить на слабом огне 10-15 минут. Если небходимо долить воду.

Из рыбы я предпочитаю пангу (незнаю как точно по русски, по английски - panga , насколько мне известно пангой называют ещё акульего сома (пангасиус) она не разваливаеться на сковородке так например как минтай. Чили можно легко заменить паперони, я люблю острую пищу так что даю один зеленый один красный стручек. Тмин есть в оригинатьной рецепте, но я его не добавляю. Подавать мне нравиться с рисом вареным с приправой кари. Пока ещё не встречал людей которым бы это блюдо не нравилось

Приятного апетита

 

Как вкусно! У меня муж любитель карри рыбного с манго.

 

@lyubimtseva77, аппетитно - чудо!

 

Спасибочки

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Уже делала два раза получается обалденно.