Чизкейк с ежевикой

Сложный рецепт чизкейка с ежевикой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• для начинки:
• яйцо – 4 шт.
• сахар – 150 г
• ежевика (или любые другие ягоды) – 100-150 г
• творог – 600 г
• для начинки:
• крахмал – 20-30 г
• пудра сахарная
• для теста:
• яйцо – 1 шт.
• для теста:
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• для теста:
• мука – 250 г
• для теста:
• сахар – 150 г
• масло сливочное – 200 г
• для теста:
• сахар ванильный – 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Масло оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить яйцо и перемешать. Добавить муку и хорошо перемешать, и чтобы тесто получилось не очень крутым.
2. Выложить тесто в форму, перед этим смазав еe маслом. Сделать бортики.
3. Готовим начинку: желтки отделяем от белков, белки пока отставляем в сторону. Желтки растираем с сахаром, добавляем творог и крахмал, и хорошо перемешиваем. Белки взбиваем с 1/1, ч. л соли. Добавляем белки в творог, и аккуратно перемешиваем. Выкладываем творожную массу в форму. Ягоды и 1 ст. л сахара размельчаем в блендере. Сверху на творожную массу выкладываем ягоды.
4. Готовим в разогретой до 180 градусов в духовке около часа. Сверху можно накрыть чизкейк фольгой, чтобы края теста не пригорели. Когда тортик будет готов, дать ему остыть и сверху посыпать сахарной пудрой.