Слива Угорка очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку — вкуснее не придумаешь. Подготовьте ингредиенты: сливы и овощи хорошенько промойте и очистите от косточек. Перекрутите сливы, перцы и лук в мясорубке. Варите полученную смесь до загустевания. В конце добавьте выдавленный чеснок, соль, сахар и специи. Аджика готова!Количество порций: 10Простой рецепт аджики из слив домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на десять порцийСлива Угорка — 3 КилограммаСахар — 5 Ст. ложекСоль — 1 Ст. ложкаКориандр молотый — 1 Ст. ложкаПерец острый — 1 ШтукаБолгарский перец — 3 ШтукиЛук репчатый — 3 ШтукиЧеснок — 4 ЗубчикаПошаговое приготовлениеСливы очистите, вынув косточки. Очистите от семян болгарский и острый перчики. Не забудьте и про лук. Перчик острый следует класть в разумных пределах. Лучше потом добавить.Перекрутите все в мясорубке. Масса будет странного цвета, не пугайтесь.Полученную массу варите на среднем огне до загустевания. Периодически помешивайте.К концу варки аджику посолите, добавьте сахар и специи. Выдавите и добавьте чеснок. Помешивая, доведите до готовности.Разложите по стерильным баночкам и закатайте. Аджика готова к столу сразу, но ее можно и закрыть. Баночки не взрываются. Храню просто в погребе. Уксус в аджику не кладу. Ничего не взрывается. Аджика варится около 30-45 минут. За это время все простерилизуется.
